Доходы и расходы продуктового магазина

Опубликовано: 09.05.2017

видео Доходы и расходы продуктового магазина

Девять шагов для увеличения продаж

Мерчандайзинг начинается с формирования ассортимента. Принципиально не только лишь то, как будет разложен продукт на полках, да и то, что будет продаваться в магазине. Можно сконструировать потрясающую воображение пирамиду из банок с килькой. Но если посреди покупателей окажется не достаточно любителей этой рыбешки, усилия по созданию прекрасной витрины пропадут даром. Потому обладателю магазина нужно верно представлять для себя, кто его клиент.



– Очень нередко предприниматели пробуют продавать то, что они сами считают необходимым, – говорят супруги Рубен и Кира Канаян, консультанты компании "Юнион Эталон Консалтинг", работающие в области дизайна интерьера и мерчандайзинга в розничной торговле. – При всем этом в расчет не берется, что огромное количество из представленных продуктов не соответствуют интересам мотивированной аудитории и только занимают торговую площадь. Хотя на их месте были бы другие продукты, нужные у покупателей.


5 cпособов привлечь покупателей

Чтоб представить для себя портрет собственного покупателя, нужно для начала просто поглядеть вокруг и оценить, какие объекты находятся вблизи с магазином. И сделать выводы. К примеру, если рядом размещена школа, то нужно расширить ассортимент продуктов, возлюбленных детками: газировки, шоколада, жевательной резинки, выпечки. А если недалеко есть какой-либо университет, то нужно прирастить на полках долю слабоалкогольных напитков: пива и различных коктейлей, которых в огромных количествах потребляют студенты.